Xavi Tomàs, com cada divendres a les 10.30 h ens prepara un plat des del Restaurant “Anxaneta“. El dia 4 ens va cuinar un “Shepherd’s pie“, un pastís de carn amb cervesa Guinness irlandès. Prepareu l’olla i la safata del forn i prepareu-vos per quedar bé amb un plat internacional i que està a l’abast de tothom.
Ingredients (4 persones):
750 gr carn de xai sense os (o espatlla de xai)
200 gr cansalada viada
1 fulla de pasta brisa o mil fulls
1 pinta de cervesa Guinness
2-3 cebes
3-4 pastanagues
2 grans d’all
verdures variades
1 branca de canyella
1 cullerada de gingebre
1 fulla de menta
pebre
sal
sucre morè
Concentrat de tomàquet
200 gr de formatge ratllat
xocolata ratllada per fondre
